L-użu ta' pilota in situ Freeze Dryer jevita t-telf ta' nutrijenti tal-ikel
Bl-iżvilupp tal-pilota in-situ Freeze Dryer, aktar u aktar utenti jużawh għat-tnixxif bil-friża, iżda xi utenti li ma jifhmux jibżgħu jużaw l-apparat, inkwetanti li l-użu tiegħu biex jiffriża l-ikel niexef jitlef it-togħma u t-telf ta 'ikel Nutrizzjoni, hekk l-użu ta' dan l-apparat jaffettwa dan l-ikel? Ejja nieħdu ħarsa aktar mill-qrib.
pilota in-situ Freeze Dryer huwa tip ta 'ikel li jeħtieġ li jiġi idratat. Ikel iffriżat komuni jinkludi trab tal-faqqiegħ, ross, porridge, boroż veġetali, eċċ.
Meta mqabbel ma 'ikel li ma jeħtieġx ilma, l-ipproċessar ta' ikel li jeħtieġ l-ilma huwa aktar ikkumplikat. Sabiex jiġi evitat li t-tessut fit-tessut jiġi ffriżat, xi materjali awżiljarji spiss jiżdiedu biex jipproteġu t-tessut taċ-ċelloli, bħall-melħ, iz-zokkor, it-trab tal-ħalib, eċċ.
Ikel imnixxef iffriżat mill-ġdid għandu l-karatteristiċi ta 'piż ħafif, idratazzjoni mgħaġġla, u kulur eċċellenti u fwieħa. Meta mqabbel mal-ikel tradizzjonali niexef minfuħ, l-ikel imnixxef bil-friża għandu nutrizzjoni tajba u forma tal-ikel. Meta mqabbel mal-ikel fil-laned, l-ikel imnixxef bil-friża huwa aktar faċli biex jinħażen, inqas suxxettibbli għal bidliet kwalitattivi, u orħos fit-trasport u l-ħżin.
L-użu ta' dan it-tagħmir se jeqred in-nutrizzjoni tal-ikel? ovvjament le. Differenti mill-metodu tradizzjonali ta ' tnixxif temperatura għolja, il-prinċipju ta ' l-ikel ipproċessat mill-apparat huwa li tneħħi l-ilma fl-ikel taħt kondizzjonijiet ta ' pressjoni baxxa u baxxa, sabiex ma jeqirdux in-nutrijenti u s-sustanzi attivi fl-ikel, iżommu l-attività bijoloġika tiegħu, u jżommu l-funzjoni, kulur, Flavor tiegħu.
Il-metodi tradizzjonali tat-tnixxif bil-friża jistgħu jikkawżaw li l-materjal jiċkien u jagħmel ħsara liċ-ċelloli. Matul il-proċess tat-tnixxif bil-friża, il-komponenti solidi huma sostnuti minn silġ solidu, għalhekk l-istruttura tal-kampjun ma tinqeridx. Żomm l-istruttura bijokimika u l-integrità tal-attività tal-prodott.
Meta mqabbel mal-metodi tradizzjonali tat-tnixxif u t-tagħmir tat-tnixxif b'temperatura għolja, iċ-ċiklu tat-tnixxif bil-friża ta' dan it-tagħmir huwa twil, u l-ispiża titnaqqas ukoll. Fil-qosor, il-pilota in-situ Freeze Dryer iżomm l-ingredjenti nutrittivi u fiżjoloġikament attivi tal-materjali tal-ikel b'mod aktar estensiv, iżomm il-freskezza tal-ikel, iżomm il-forma, il-kulur u t-togħma tal-ikel mhux mibdul, u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.
