It-tnixxif bil-friża huwa proċess użat biex jippreserva materjali li jitħassru, bħal prodotti tal-ikel, billi tneħħi l-umdità minnhom taħt pressjoni baxxa u temperatura baxxa. It-teknoloġija tat-trab tal-ħalib imnixxef bil-friża fil-magna tat-tnixxif bil-friża tal-ħalib tinvolvi diversi passi:

1. Trattament minn qabel: Il-ħalib jiġi trattat minn qabel billi jitneħħew kwalunkwe impuritajiet u jiġi standardizzat il-kontenut ta 'xaħam u proteina, jekk meħtieġ.

2. Iffriżar: Il-ħalib ittrattat minn qabel imbagħad jiġi ffriżat malajr għal temperatura ta' madwar -40 grad sa -50 grad. Dan il-proċess huwa magħruf bħala nukleazzjoni.

3. Tnixxif primarju: Il-ħalib iffriżat jitqiegħed ġewwa kamra tal-vakwu fejn il-pressjoni titnaqqas biex jinħoloq ambjent ta 'pressjoni baxxa. It-temperatura titla' għal madwar -10 grad sa -20 grad , li jippermetti li l-ilma fil-ħalib jissublima (jinbidel direttament minn solidu għal gass) u jaħrab mill-ħalib fil-forma ta' fwar.

4. Tnixxif sekondarju: Ladarba l-biċċa l-kbira tal-ilma tkun tneħħiet, it-temperatura terġa 'tittella' għal madwar 20 grad sa 30 grad biex tneħħi kwalunkwe umdità residwa mill-ħalib.

5. Ippakkjar: It-trab tal-ħalib imnixxef bil-friża mbagħad jitqiegħed f'kontenituri mitbuq biex jipprevjeni li l-umdità terġa 'tidħol fit-trab.

Il-magna tat-tnixxif bil-friża tal-ħalib użata għal dan il-proċess hija mgħammra b'diversi komponenti, bħal sistema ta 'refriġerazzjoni, kamra tal-vakwu, elementi li jsaħħnu, u sistema ta' kontroll. Is-sistema ta 'refriġerazzjoni tiżgura li l-ħalib jiġi ffriżat malajr u b'mod effiċjenti, filwaqt li l-kamra tal-vakwu tippermetti li l-pressjoni titnaqqas għal-livell meħtieġ. L-elementi li jsaħħnu jintużaw biex jgħollu t-temperatura tal-ħalib matul l-istadji primarji u sekondarji tat-tnixxif. Is-sistema ta 'kontroll tiżgura li l-proċess jitwettaq fi ħdan il-parametri speċifikati.