Il-proċess tal-produzzjoni tat-trab imnixxef bil-friża tal-insalata tal-frott u l-ħaxix immedjat jinvolvi diversi passi:
1. Għażla ta 'frott u ħxejjex: Frott u ħxejjex ta' kwalità għolja jintgħażlu bir-reqqa għad-deidrazzjoni, u jiżguraw li jintuża biss prodott frisk u misjur.
2. Ħasil u tindif: Il-frott u l-ħaxix magħżul jinħaslu u jitnaddfu sewwa biex jitneħħew kwalunkwe ħmieġ jew impuritajiet.
3. Trattament minn qabel: Il-frott u l-ħxejjex huma ttrattati minn qabel biex jipproteġuhom mill-ossidazzjoni u l-kulur. Dan jinkludi t-tqaxxir, it-tqattigħ jew it-tqattigħ, u t-titjir.
4. Tnixxif bil-friża: Il-frott u l-ħxejjex ittrattati minn qabel jiġu ffriżati malajr f'temperatura baxxa, u mbagħad jitqiegħdu f'kamra tal-vakwu. Il-vakwu jneħħi l-kristalli tas-silġ permezz tas-sublimazzjoni, u jħalli warajh frott u ħaxix niexef u iqarmeċ.
5. Trab: Il-frott u l-ħaxix imnixxef bil-friża huma mbagħad mitħun f'forma ta 'trab fin.
6. Taħlit: It-trabijiet differenti tal-frott u l-ħaxix jitħalltu flimkien fi proporzjonijiet speċifiċi, biex tinħoloq taħlita ta 'insalata instantanja bbilanċjata u b'togħma.
7. Ippakkjar: Il-prodott finali huwa ppakkjat f'kontenituri mitbuq, li jiżguraw freskezza massima u ħajja fuq l-ixkaffa.
Il-proċess kollu huwa mmonitorjat bir-reqqa biex jiġi żgurat li l-prodott finali jżomm in-nutrijenti essenzjali, il-kulur vibranti u t-togħma naturali tiegħu.
Kollha Skala Vakwu Iffriżar tal-IkelDryerLijofilizzatur
