Iffriżar Imnixxef / lajofilizzat Instant Asparagus Trab Qsim
Teknoloġija tal-ipproċessar tat-trab istantanju lajofilizzat tat-tnixxif bil-friża fl-asparagu
Trab istantanju ta' asparagu mnixxef bil-friża prodott minn dryer tal-friża jista' jżomm il-kontenut nutrittiv oriġinali tal-asparagu u jissodisfa l-ħtiġijiet tal-ġisem tal-bniedem. Fl-istess ħin, l-asparagu mnixxef bil-friża m'għandux għalfejn iżid xi preservattivi u pigmenti. Id-direzzjoni tal-iżvilupp tan-natura, in-nutrizzjoni u r-ritorn għan-natura żiedu r-rata tal-utilizzazzjoni u l-benefiċċji ekonomiċi tal-asparagu.
It-teknoloġija ta' l-ipproċessar tat-trab istantanju lajofilizzat li jiffriża t-tnixxif fl-asparagu hija prinċipalment kif ġej:
Il-fluss tal-proċess ewlieni: it-tnixxif tal-iffriżar bil-vakwu tal-meraq tal-materja prima.
(1) Estrazzjoni tal-meraq minn materja prima: Meraq tal-materjal ta 'skart ta' l-asparagu mdewweb b'meraq biex jinkiseb il-meraq ta 'l-asparagu oriġinali;
(2) Preparazzjoni: Ibbażat fuq meraq ta 'l-asparagu, ħalib frisk bi proporzjon ta' volum ta '6-7%, sukrożju bi proporzjon ta' massa ta '6-7%, aċidu ċitriku bi proporzjon ta' massa ta '0.25-0.35%, u pejst tax-xgħir bi proporzjon ta' massa ta '13-17% Ħawwad fil-meraq ta' l-asparagu sabiex;
(3) Iffriżar minn qabel: Poġġi l-meraq tal-asparagu fit-trej tal-materjal tan-nixxiefa tal-friża, iċċattjah, u ffriżah minn qabel fil-friża. Fl-aħħarnett, it-temperatura taċ-ċentru tal-materjal hija meħtieġa li tilħaq -20 ° C;
(4) Tnixxif bil-iffriżar bil-vakwu: Poġġi l-materjal iffriżat minn qabel fil-kamra tat-tnixxif bil-friża ta 'dryer tal-iffriżar, u wettaq tnixxif tal-iffriżar bil-vakwu b'temperatura baxxa.
