Vantaġġi Li Tuża Freeze Dryer Għal Probijotiċi
Vacuum freeze dryer juri relattivament vantaġġi fuq proboitiċi lijofilizzanti. L-assorbiment tan-nutrijenti ta 'l-ikel huwa parti waħda ewlenija mis-saħħa tal-ġisem tal-bniedem. Meta mqabbel mal-istruttura tal-pori tal-villi fl-imsaren iż-żgħir, l-ikel mimgħud għadu meqjus bħala molekuli kbar, probijotiċi huma meħtieġa f'dan il-każ, biex jgħinu lill-musrana tkisser molekuli kbar 'l isfel f'molekuli żgħar, li jagħmluha eħfef biex tkun assorbita. Ladarba dawn in-nutrijenti jinqasmu minn batterji perikolużi, irwejjaħ u tossini jkunu l-prodotti sekondarji. Dan l-irwejjaħ u l-kontenuti ewlenin tat-tossini huma l-ammonja, il-metanu, id-sulfid ta 'l-idroġenu.
Trab tal-probijotiċi tradizzjonali huwa magħmul bil-metodu tat-tnixxif bl-isprej jew metodu tat-tnixxif tas-sodda fluwidizzata, il-probijotiċi huma suxxettibbli għall-inattivazzjoni. Trab imnixxef bil-friża juża teknika ta 'friża niexfa, huwa adattat għal sustanza li hija nixfa& sensittiv għas-sħana. Il-lijofilizzar għandu impatt baxx fuq l-istruttura taċ-ċellula, malajr iġibu fi stat rieqed, effettivament iżomm l-istabbiltà tal-probijotiċi.
It-trab tal-probijotiċi lijofilizzati huwa prodott permezz ta 'teknika ta' vakwu friżat, għandu vantaġġi bħala solubbiltà immedjata u vitalità għolja tal-batterja; It-trab tal-probijotiċi lijofilizzati jista 'jnaqqas il-ħin meħtieġ biex jitkissru l-molekuli tal-ikel, jista' wkoll jinibixxi s-sopravivenza u r-riproduzzjoni tal-batterja tal-putrefazzjoni kif ukoll ibiddel il-mogħdijiet metaboliċi tal-proteini.
